1.高橋商店
YUZUSCO(ゆずすこ)
540円 (税込)
Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見る色々な料理と相性抜群!液体タイプで新感覚の柚子胡椒
液体タイプの柚子胡椒『YUZUSCO(ゆずすこ)』。数々のメディアで取り上げられており、発売以来200万本を突破している注目商品です。
主な原料は、ゆず皮・酢・こしょう(唐辛子)とシンプルで、それらをバランスよく配合しています。保存料や着色料は一切使用されていません。
香りと辛み、お酢のさっぱりとした後味が、あらゆる料理にマッチするので、まずはパスタやピザなどにかけてみると良いでしょう。口コミを見ると、納豆・冷奴・鍋などに使っている方もいるそうです。
九州の名産ということから、海外への手土産にもおすすめ。ぜひ、新感覚の柚子胡椒を味わってみてください。
- 内容量
- 75g
2.辛蔵
黄金柚子ごしょう 15g(オウゴン唐辛子)
648円(税込)
公式サイトで詳細を見る辛さだけでなく香りも良く、常備しておきたい柚子胡椒
『黄金柚子胡椒』は、日本一辛いと言われる「オウゴン」という名の黄色い唐辛子を使用した粉末タイプの柚子胡椒です。
非常に強い辛さの「オウゴン」をベースに完熟した黄柚子の皮がブレンドされていて、辛さだけではなく香りも良い贅沢な一品となっております。
北九州は貫地区の四季折々の自然が残る田舎町で、自社栽培と契約農家から届けられた唐辛子のみを、大切に加工して作られています。
ちなみにこちらの柚子胡椒には塩が含まれていませんので、柚子胡椒の塩分が気になるという高血圧気味の方でも安心してお召し上がり頂けるでしょう。
- 内容量
- 15g
3.GENKI家
美代子ばあちゃんの柚子胡椒
参考価格 870円
Amazonで詳細を見る無農薬で添加物が含まれてない優しい風味の柚子胡椒
柚子胡椒を作り続けて60年の美代子おばあちゃんが手がける柚子胡椒は、「辛い」の一言では語れません。
面積の7割が山林の佐賀県の七山村は、朝晩の激しい寒暖差や、近くを流れる玉島川の豊富な清流にも恵まれ、柚子や唐辛子が育つ為には格好の環境に恵まれています。
更に、美代子おばあちゃんの手がける柚子と唐辛子は、手間暇かけられた無農薬栽培な上に、添加物が一切含まれておりません。
素材の持ち味を活かし、美代子おばあちゃんの愛情が込められた、どんな料理にも合う自慢の一品です。スパウトタイプなので、扱いやすいのも魅力的です。
- 内容量
- 100g
4.トリゼンフーズ
博多華味鳥 柚胡椒
参考価格 330円
Amazonで詳細を見るどんな料理にも合わせやすい万能柚子胡椒!
無農薬栽培の天然木の分厚い皮の柚子の実、低農薬栽培の唐辛子、保存用の塩にはカルシウムやマグネシウムなどを豊富に含んだ昔ながらの風味のあるシママースを使用しています。
味に拘るあまり接ぎ木ではなく(胡椒作りには適さない)、種まきから大きくなった天然木の実を使用するあたり、手間暇と愛情をかけて作っている側のプライドを感じます。
もともと華味鳥というのは、トリゼンフーズさんのオリジナル銘柄鶏の名前の事なので、大切に育てられた鶏を美味しく頂くに相応しい調味料となっています。
- 内容量
- 30g
5.ホシサン
九州特産の薬味 柚子こしょう
513円(税込)
Amazonで詳細を見る香りと辛みのバランスが良く、料理の味もワンランク上に!
ホシサンの『九州特産の薬味 柚子胡椒』は、大分県産の塩蔵した唐辛子・柚子皮・国産塩を使い、完全無添加で仕上げた香りと辛みのバランスの良い一品です。
1906年創業の味噌屋の職人さんが手がける柚子胡椒は、魚料理(刺し身や焼き魚)や肉料理(ステーキや焼き鳥)など、幅広くお楽しみ頂けます。
他にも鍋料理やお味噌汁、ラーメンやパスタ料理など、和洋様々な料理に合わせられるのも魅力的です。
一度使うと病みつきになるホシサンの柚子胡椒、是非今日の夕飯のお供に加えてみてはいかがでしょうか?
- 内容量
- 60g
6.かぼす本家
柚こしょう 赤
参考価格 950円
Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るベテラン職人が作った最高品質の柚子胡椒!
大分県の特産品であるかぼすと黄柚子の皮・辛みの利いた塩蔵赤唐辛子を使った、香り高い一品です。
赤い見た目が辛そうに見えますが、緑の柚子こしょうより若干辛さがマイルドな為、柚子こしょうの辛みが気になる方にはおすすめです。
柚子こしょうを作り続けて25年のベテラン職人が作ったかぼす本家の柚子こしょうは、他とは違いかぼすの風味も生きています。
大分の旬の味と香りを楽しむのに、こちらに勝る柚子胡椒は無いかもしれません。
- 内容量
- 60g
7.加藤商店
【九州特産】柚子こしょう粉末
参考価格 1,200円
Amazonで詳細を見る粉末タイプの柚子胡椒なので使いやすい!
『【九州特産】柚子胡椒粉末』は、原材料に柚子表皮・唐辛子・麻の実・ゴマを使用した、粉末タイプの柚子胡椒です。
柚子胡椒というと練られたものを連想する方が多いと思いますので、こちらの粉末タイプは珍しいのではないでしょうか。
Amazonでも高評価で、柚子の香りとピリリとした辛みの虜になる方もいるようです。
こちらをふりかけただけで、ただのかけうどんがご馳走に変化すると聞いたら、貴方も一度試してみたくはなりませんか?粉末ですから、練タイプのように一度に食べ過ぎるという事は少ないかもしれませんから、経済的とも言えますね。
- 内容量
- 25g
8.フンドーキン醬油
青柚子こしょう(チューブタイプ)
281円(税込)
Amazonで詳細を見るチューブタイプで使いやすく、初めての方にもおすすめ!
こちらの会社が手がける大分特産の柚子胡椒シリーズの中でも、内容量や容器共に、柚子胡椒初心者さんには試しやすいのではないでしょうか。
柚子胡椒というと、多くは瓶詰めのものが主流のようですが(最近はスパウトタイプもみかけられますが)こちらは更に場所を取らないチューブタイプになっています。
熟れる前の青柚子の皮・唐辛子・塩を使った無添加で無着色の和風香辛料は、味噌汁や鍋料理にとどまらず、おでんや炒めものなどにもピッタリです。
- 内容量
- 40g
9.エスビー食品
本生柚子こしょう
190円(税抜)
Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るスタンダードでコストパフォーマンスが高い柚子胡椒!
日本初のチューブ入り香辛料を発売したエスビー食品が、更に本物の美味しさを追求した高級タイプのチューブ入香辛料である「本生」シリーズの中の一品です。
原材料にすりつぶした青柚子・青唐辛子・適量の食塩・香料などを含み、爽やかな風味と辛みの調和を楽しめます。
わさびやからしと共にスーパーで見かけられる、品質やパッケージにも拘りのあるエスビー食品の、より生に近い本物の味を追求した柚子胡椒は、鍋料理や肉料理にもピッタリです。
常備調味料の一つとして是非ご家庭のテーブルに。
- 内容量
- 40g
10.GABAN
九州特産柚子こしょう
参考価格 980円
Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見る柚のさわやかな香りにピリッと辛い唐辛子が魅力!
国産の新鮮な柚子の外皮・唐辛子・塩を合わせた、無添加・無着色でペースト状の柚子胡椒です。
柚子の爽やかな香りと、ピリッときいた唐辛子のコラボレーションが魅力的な一品です。
GABANと言えばブラックペッパーのイメージが強いですが、柚子胡椒も負けてはいません。柚子の爽やかな香りと辛さが相まって、ついつい使いすぎてしまいますが、130gの大容量なので、心置きなくお使い頂けます。
国産原料に拘ったGABANの柚子胡椒、是非一度お試し下さい。
- 内容量
- 130g