【全24商品】おすすめのぬか床15選!人気商品を徹底比較

発酵食品ブームもあり、再び注目を集めている「ぬか床」。

最近では、ぬか床をあまり使ったことがない方でも、プロの料理人並みにおいしく作れるセットが販売されているそうです。

そこで今回、UPDAYS(アップデイズ)編集部は、全24商品のぬか床を徹底調査しました。その中から厳選し、本当におすすめできるぬか床を紹介します。

まずは、ぬか床の選び方から紹介していくので、ぜひ参考にしてみてください。

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ぬか床の選び方

まずは、ぬか床の選び方を4つ紹介していきます。先に簡単に紹介すると、次の通りです。

  • 初めての方には「ぬか漬けキット」がおすすめ
  • ぬか床に合う野菜で選ぶ
  • コストパフォーマンスも要チェック
  • 冷蔵庫で保存できるかを確認

ぬか床は同じように見えて、実はいろんな違いがあるので、ぜひチェックしてみてください。

初めての方には「ぬか漬けキット」がおすすめ

最近では何も準備をしなくても購入してすぐに野菜を入れてぬか漬けにできる「ぬか漬けキット」と呼ばれる便利商品が販売されています。

特に知識などもいらず、すぐに始められるので、初心者の方には特におすすめです。

ぬか漬けキットには、原材料にぬか漬けの基本となる米ぬかだけでなく、本来であれば後で自分で足していく野菜や果物を発酵させたものがすでに含まれています。

どのような材料が入っているかについては、パッケージや商品詳細ページで確認することができるので、チェックしてみてください。

ぬか床に合う野菜で選ぶ

ぬか床を作るうえで大切な野菜選び。基本的に、ぬか床に向いていない野菜はないと言われています。

編集部としては、歯ごたえがしっかりとした、こりこり・シャキシャキしている野菜ほど、ぬか床におすすめです。また、味が染みわたりやすい野菜も合うでしょう。

【編集部一押し野菜】
大根
きゅうり
白菜
キャベツ
かぶ
ナス
にんじん
ミョウガ
ピーマン
ごぼう

コストパフォーマンスも要チェック

一般的に販売されているぬか床の価格には、大きな差がありません。とは言え、値段によって成分や質が多少なりとも変わってきます。

価格の高いぬか床については、無農薬・無添加のものが多く、身体に優しく健康的であることを売りにしている商品がほとんどです。

一方、価格の安いぬか床も質が低いわけではなく、十分に美味しいぬか漬けを食べられるでしょう。

ぬか床は趣味で長期的にやっている方も多いので、続けられる範囲で無理のない価格ということも大切です。

冷蔵庫で保存できるかを確認

ぬか床は、毎日かき混ぜなくてはならないことが多いです。

ただ忙しい中、毎日かき混ぜるのが難しいと思う方も多いのではないでしょうか。

その点冷蔵庫で保存できるものだと、週に数回かき混ぜればいいので、忙しい方も安心してぬか床を楽しむことができます。

冷蔵庫保存ができるか、どの程度時間と手間がかかるのかといったところも確認していきましょう。

おすすめのぬか床15選

ここからは、編集部が調査した全24商品の中から厳選したぬか床をそれぞれ紹介していきます。

先ほど解説した選び方を参考にしながら、ぜひあなたにぴったりのぬか床を見つけてくださいね。

  • カンタンぬか床セットカンタンぬか床セット
    カンタンぬか床セットカンタンぬか床セット
  • 1.漬けもん屋「樽の味」

    カンタンぬか床セット

    1,880円(税込)

    Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見る
  • 漬物屋が使っているぬか床だから手間なく美味しいぬか漬けができる

  • ぬか床・容器・専用調味料がすべてセットになった『カンタンぬか床セット』。面倒な手間がなく、野菜を入れるだけで、1回目から美味しい漬物を作ることができます。

    このぬか床は、実際に漬物屋が使っているものです。原料はすべて国産で、完全無添加にこだわっています。

    ぬか漬けにする野菜は、きゅうり・ナスなどはもちろん、キノコ類もおすすめ。一晩で美味しさがぎゅっとが染み込み、「野菜嫌いの子供も喜んで食べる」と大好評です。

    漬物屋の本格的なぬか漬けを、ご家庭で手軽に味わってみてはいかがでしょうか?

  • 発酵ぬかどこ1kg
  • 2.みたけ食品

    発酵ぬかどこ1kg

    864円(税込)

    Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見る
  • 初心者でも安心してぬか漬けができる!日々のかき混ぜも不要なぬかどこ

  • みたけ食品が販売する「発酵ぬかどこ1kg」は、発売されてからたくさんに人たちに愛されているロングヒット商品です。

    難しい準備は一切いらず、手元に届いた日からすぐにぬか漬けを作れます。

    乳酸菌を使用してあらかじめ発酵させてあるので、かき混ぜは週1程度で大丈夫です。ちょっとずぼらな人でも、簡単に作れますね。

    スタンドタイプのコンパクトなパック式のため、自宅に容器がない方やスペースがない方でも簡単に、安心してぬか漬けが始められるでしょう。

    簡単に作業が始められる点、管理もお手軽で価格もリーズナブルなので、ぬか漬け初心者の方におすすめです。

  • わたしのぬか床 タッパ付き
  • 3.金沢大地

    わたしのぬか床 タッパ付き

    1,512円(税込)

    Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見る
  • 塩加減や水加減の調整一切不要!当日から気軽に始められるぬか床

  • 届いた当日から、即ぬか漬けを始めたい方におすすめなのが、金沢大地の「わたしのぬか床」。

    ぬか床だけではなく、丁寧な説明書と専用の容器も付属しますので、初心者の方でも作り方に迷うことなくぬか漬けを完成させられるでしょう。

    「使い捨て」ではないことも非常に嬉しいポイントです。メンテナンスをしたり、ぬかを足したりすることで何度も繰り返しぬか床を使えます。

    また漬け方も非常に簡単で、もっとも難関である塩や水の加減、捨て漬けも一切いりません。野菜をいれて冷蔵庫に入れるだけで美味しいぬか漬けが作れます。

    専用容器で一度につけられる量はきゅうり1~2本ですので、1人暮らしの方でも余らせることなく使えるでしょう。

  • 無農薬ぬか床「ぬかの花」
  • 4.ジョイスチャレンジ

    無農薬ぬか床「ぬかの花」

    4,200円(税抜)

    公式サイトで詳細を見る
  • 安心安全の無農薬!安心保証付きで、簡単なお手入れだけで美味しいぬか漬けが食べられる

  • 「ぬかの花」は、無農薬であることはもちろん、安心保証も付いていることが特徴です。

    ジョイスチャレンジでは、「ぬか漬けに失敗してしまった場合」など、万が一の事態があったときに、新しい商品を無料でお届けしてくれる安心保証が付いています。

    ぬか床自体もとてもおいしく、かつ無農薬ですので、そのまま食べられるほど安全です。

    ぬか漬けの作り方が書いてある説明書はもちろん、よくあるトラブルの対処法なども説明書に付いていて、安心してぬか漬けが作れます。

    手入れと一緒に、ぬか床を補充していくとずっと使える点でもおすすめの商品です。

    ぬか床を使ったレシピもWEB上で公開されているので、ぬか漬けに飽きた方でも使い切れるでしょう。

  • 本熟成ぬか漬けセット
  • 5.味の農園

    本熟成ぬか漬けセット

    1,840円(税抜)

    楽天で詳細を見る
  • ぬか床の匂いが気にならない!ちょっと本格的なぬか漬けを楽しめるぬか床セット

  • ぬか漬けをしたいけど、匂いが気になる・・・という方におすすめなのが味の農園の「本熟成ぬか漬けセット」です。

    ぬか特有のにおいがしないような製法をとっており、普通のぬか漬けよりは匂いが気になりません。

    もちろん、作り方も普通のぬか漬けに比べるととてもお手軽です。

    付属の「本熟成炒りぬか」と「ブナの水音」を混ぜてぬか床を作ります。ちょっと本格気分を味わえる点でもおすすめです。

    レシピも付いていますので、初心者の方でも安心してぬか床を作れるでしょう。

    お試しセットも販売されていますので、最初から本格的にやるのは不安と考える方にはそちらもおすすめです。

  • 発酵ぬかみそ 漬けるだけ!350g 4個入り
  • 6.伊勢惣

    発酵ぬかみそ 漬けるだけ!350g 4個入り

    1,239円(税込)

    Amazonで詳細を見る
  • 名前の通り漬けるだけのぬか床!コンパクトだから収納スペースに困らない

  • 伊勢惣の「発酵ぬかみそ 漬けるだけ!」の特徴は、なんといってもその扱いやすさ。

    リーズナブルな価格もさることながら、他社にはないシンプルさが特徴的で、これからぬか床を始める人にはいち押しです。

    袋は丈夫で、しっかりとガス抜きもされる優れもの。コンパクトなので、収納スペースにも困りません。

    冷蔵庫の一角さえ確保できれば、小さめの冷蔵庫でもぬか漬けを楽しめます。

    初心者の方はもちろん、お仕事で忙しく、なかなかぬか床を管理できないという方、収納スペースがあまり確保できずに悩んでいる方にもうってつけでしょう。

    久々にぬか漬けをする方、初心者の方など様々な人におすすめできるぬか床です。

    作り方もシンプルなので、失敗せずに美味しいぬか漬けを作れること間違いありません。

  • 芳醇プレミアム熟成ぬかお手入れセット(ぬかどこ)セット
  • 7.明友商事

    芳醇プレミアム熟成ぬかお手入れセット(ぬかどこ)セット

    参考価格 5,300円

    楽天で詳細を見る
  • 毎日のかき混ぜで失敗した方にも!独自製法で作られた簡単ぬか床セット

  • 明友商事が販売する「芳醇プレミアム熟成ぬかお手入れセット(ぬかどこ)セット」は、国産の原材料のみを使用した安心安全のぬかセットです。

    独自の製法で作られたぬかは、毎日かき混ぜなくても美味しいぬか漬けが作れます。

    お仕事で忙しくてかき混ぜるのを忘れ失敗した方や、毎日必要なかき混ぜが面倒くさい方、初心者でちゃんとできるか不安な方でも美味しく作れるでしょう。

    35年かけて継ぎ足し、熟成させたぬかならではの深い味わいが楽しめます。

    無添加ですので、お子さんにも安心して食べさせてあげられるでしょう。

    補充セットも販売されており、人数に合わせて選べます。メンテナンスの仕方も詳しく説明されていますので、敷居も低く始められるぬかどこセットです。

  • ぬか床セット
  • 8.たね坊

    ぬか床セット

    参考価格 2,800円

    楽天で詳細を見る
  • 一つ一つ手作りされたたね坊のぬか床セット!品質も高く安心安全の国産原材料使用

  • たね坊が販売する「ぬか床セット」は、一つ一つ丁寧に真心込めて手作りされたぬか床セットです。

    「ぬか床を身近に」というコンセプトのもと販売しており、独自の技術を使い、簡単な手順でぬか床が作れるようになっています。

    品質管理も徹底しており、品質が高く、また、ぬかが一番美味しい時期に出荷をしていますので、最高のぬかを楽しめます。
    また、ぬかに使用されている材料はすべて国産ですので、安心して食べられるでしょう。

    説明書もしっかりと付属していますので、初めての方でも失敗せず、迷わず作れること間違いなし。

    万が一、説明書でわからない点が出た場合などは、メールでサポートをしてくれます。

    漬け方が簡単な点、サポートが充実している点から、ぬか漬けを始めてみたいと考える初心者の方におすすめできるぬか床です。

  • 発酵ぬかどこ 1kg
  • 9.無印良品

    発酵ぬかどこ 1kg

    890円(税込)

    Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見る
  • お手入れの仕方もちゃんと記載されていて初めての方でも安心のぬかどこ!

  • 文具などで有名な無印良品が販売する「発酵ぬかどこ 1kg」は、パッケージにそのまま野菜を漬け込めるぬか床となっています。

    ぬか床初心者の人は容器購入の手間が省けますし、毎日ぬか床を作っていてご自分の容器を持っている方でも使いやすいです。

    ネットストアでは品切れが出るほどの人気商品ですので、購入を検討されている方は早めに購入するか、直接店舗に足を運ぶと良いでしょう。

    開封後は、補充用のぬか床を継ぎ足していくことにより繰り返し使用可能です。

    補充用のぬか床は、現在ネットでの購入が難しいので、近くの店舗に立ち寄った際にはチェックしてみてください。

  • 熟ぬか床 1.2kg
  • 10.東海漬物

    熟ぬか床 1.2kg

    756円(税込)

    Amazonで詳細を見る
  • コストパフォーマンス抜群!とりあえず始めたい方におすすめ!

  • 東海漬物が販売する「塾ぬか床 1.2kg」は、なんといってもその価格の安さが特徴。

    756円というリーズナブルな価格にも関わらず、1.2kgと量にも妥協していません。低価格で美味しいぬか漬けを楽しめます。

    袋の中に直接野菜を入れられるようになっていますので、別途ケースを購入する必要もなく、非常に使いやすいでしょう。

    ケースのしまりが心配な場合は、チャックのところにぬか床が着かないように注意を払うか別途ケースを用意することをおすすめします。

    とりあえず安いものでぬか漬けを楽しみたい方にはうってつけのぬか床です。

  • 麹屋甚平 熟成ぬか床
  • 11.マルアイ食品

    麹屋甚平 熟成ぬか床

    参考価格 1,300円

    Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見る
  • 初心者でも簡単に始められる!扱いやすいぬか床!

  • 『麹屋甚平 熟成ぬか床』は、そのまますぐに始められるぬか床セットで、説明書もついて非常にわかりやすいです。

    さらには、中身が減ってきたら、追加用の中身だけも売っているので、長期的に考えるとコストパフォーマンスが高いでしょう。

    また冷蔵庫でも保存しやすいミニ容器もついているので、一人暮らしの方や、そこまで頻繁に食べない方にもおすすめです。

  • コミローナ 熟成ぬか床
  • 12.コーセーフーズ

    コミローナ 熟成ぬか床

    参考価格 900円

    Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見る
  • 乳酸菌で発酵され、GABAが含まれた体に嬉しいぬか床!

  • おからが入っていて、旨みを増してくれると人気のぬか床『コミローナ 熟成ぬか床』。

    乳酸菌で発酵されていて、GABAが含まれているので、健康面でも嬉しいでしょう。

    そのまま入れるだけで使うことができるので、どんな方にもおすすめできるぬか床です。

  • 熟成発酵のぬか床
  • 13.樽の味

    熟成発酵のぬか床

    参考価格 700円

    Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見る
  • 100%国産原料で安心安全のぬか床!

  • 樽の味の『熟成発酵のぬか床』は、国産原料100%、添加物を一切使用していないという安心安全なぬか床です。

    180日以上熟成させることで、旨みが溶け込んでいるので、初心者でもプロのような味を出すことができます。

    漬物屋だからこその高い技術で作られたぬか床、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

  • 河村さんちの鉄粉ぬか床
  • 14.中村食品

    河村さんちの鉄粉ぬか床

    参考価格 600円

    Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見る
  • 北海道産の米ぬかを使っていて風味が豊か!

  • 『河村さんちの鉄粉ぬか床』は、とにかく原材料にこだわり、優しい味わいで風味豊かなぬか床です。

    自然塩を使用しているので、塩がなじみやすく、しっかり味がついてくれます。

    水を1リットル入れるだけで簡単に作ることができるので、初心者の方でも安心して試すことができるでしょう。

    初めてだけど、ぬか漬けの味にこだわりがある方はぜひチェックしてみてください。

  • 無農薬ぬか床【ぬかの花】食べられる美味しいぬか床
  • 15.祇園ばんや

    無農薬ぬか床【ぬかの花】食べられる美味しいぬか床

    参考価格 2,400円

    Amazonで詳細を見る
  • 料亭でも利用されていて、無農薬、超発酵でとにかく味が良い!

  • 他のぬか床と比べると少し割高ではありますが、料亭で使われることもあるほど高品質な『無農薬ぬか床【ぬかの花】食べられる美味しいぬか床』。

    無農薬素材を使い、通常の10~100倍発酵させたぬか床は、野菜に深い味わいをもたらしてくれます。

    おいしいのはもちろん、体にもやさしいので、お子様やお年寄りの方でも利用しやすいでしょう。

    減ってきても足して使うことができるので、しっかりぬか床を始めたいという方におすすめです。

おすすめのぬか床比較表

ここまでで様々なぬか床を紹介してきましたが、ここでおすすめのぬか床を振り返って、比較してみましょう。

  • 商品画像
  • 商品名
  • 特徴
  • 価格
  • 商品リンク
  • カンタンぬか床セット

    1.漬けもん屋「樽の味」

  • カンタンぬか床セット
  • 漬物屋が使っているぬか床だから手間なく美味しいぬか漬けができる
  • 1,880円(税込)
  • 詳細を見る
  • 発酵ぬかどこ1kg

    2.みたけ食品

  • 発酵ぬかどこ1kg
  • 初心者でも安心してぬか漬けができる!日々のかき混ぜも不要なぬかどこ
  • 864円(税込)
  • 詳細を見る
  • わたしのぬか床 タッパ付き

    3.金沢大地

  • わたしのぬか床 タッパ付き
  • 塩加減や水加減の調整一切不要!当日から気軽に始められるぬか床
  • 1,512円(税込)
  • 詳細を見る
  • 無農薬ぬか床「ぬかの花」

    4.ジョイスチャレンジ

  • 無農薬ぬか床「ぬかの花」
  • 安心安全の無農薬!安心保証付きで、簡単なお手入れだけで美味しいぬか漬けが食べられる
  • 4,200円(税抜)
  • 詳細を見る
  • 本熟成ぬか漬けセット

    5.味の農園

  • 本熟成ぬか漬けセット
  • ぬか床の匂いが気にならない!ちょっと本格的なぬか漬けを楽しめるぬか床セット
  • 1,840円(税抜)
  • 詳細を見る
  • 発酵ぬかみそ 漬けるだけ!350g 4個入り

    6.伊勢惣

  • 発酵ぬかみそ 漬けるだけ!350g 4個入り
  • 名前の通り漬けるだけのぬか床!コンパクトだから収納スペースに困らない
  • 1,239円(税込)
  • 詳細を見る
  • 芳醇プレミアム熟成ぬかお手入れセット(ぬかどこ)セット

    7.明友商事

  • 芳醇プレミアム熟成ぬかお手入れセット(ぬかどこ)セット
  • 毎日のかき混ぜで失敗した方にも!独自製法で作られた簡単ぬか床セット
  • 参考価格 5,300円
  • 詳細を見る
  • ぬか床セット

    8.たね坊

  • ぬか床セット
  • 一つ一つ手作りされたたね坊のぬか床セット!品質も高く安心安全の国産原材料使用
  • 参考価格 2,800円
  • 詳細を見る
  • 発酵ぬかどこ 1kg

    9.無印良品

  • 発酵ぬかどこ 1kg
  • お手入れの仕方もちゃんと記載されていて初めての方でも安心のぬかどこ!
  • 890円(税込)
  • 詳細を見る
  • 熟ぬか床 1.2kg

    10.東海漬物

  • 熟ぬか床 1.2kg
  • コストパフォーマンス抜群!とりあえず始めたい方におすすめ!
  • 756円(税込)
  • 詳細を見る
  • 麹屋甚平 熟成ぬか床

    11.マルアイ食品

  • 麹屋甚平 熟成ぬか床
  • 初心者でも簡単に始められる!扱いやすいぬか床!
  • 参考価格 1,300円
  • 詳細を見る
  • コミローナ 熟成ぬか床

    12.コーセーフーズ

  • コミローナ 熟成ぬか床
  • 乳酸菌で発酵され、GABAが含まれた体に嬉しいぬか床!
  • 参考価格 900円
  • 詳細を見る
  • 熟成発酵のぬか床

    13.樽の味

  • 熟成発酵のぬか床
  • 100%国産原料で安心安全のぬか床!
  • 参考価格 700円
  • 詳細を見る
  • 河村さんちの鉄粉ぬか床

    14.中村食品

  • 河村さんちの鉄粉ぬか床
  • 北海道産の米ぬかを使っていて風味が豊か!
  • 参考価格 600円
  • 詳細を見る
  • 無農薬ぬか床【ぬかの花】食べられる美味しいぬか床

    15.祇園ばんや

  • 無農薬ぬか床【ぬかの花】食べられる美味しいぬか床
  • 料亭でも利用されていて、無農薬、超発酵でとにかく味が良い!
  • 参考価格 2,400円
  • 詳細を見る

まとめ

この記事では、編集部が調査した24商品の中から、厳選したぬか床を紹介しました。最後に、ぬか床を選ぶ際のポイント4つをまとめておきます。

  • 初めての方には「ぬか漬けキット」がおすすめ
  • ぬか床に合う野菜で選ぶ
  • コストパフォーマンスも要チェック
  • 冷蔵庫で保存できるかを確認

ぬか床を購入する際は、この4点をチェックしながら、自分にぴったりのぬか床を見つけてくださいね。

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